感染性胃腸炎(ノロウイルス)

12月頃から冬期を中心にノロウイルスによる食中毒・感染症が多く発生しています。
ノロウイルスの感染経路は食品の飲食、調理器具などを介して、人から人へ感染します。

1. 加熱処理
    中心までしっかり火を通しましょう。（中心温度85℃～90℃、90秒以上加熱）
2. 調理器具などの消毒
    食品についたウイルスが、調理器具などを介して感染することがあります。 ウイルスがついたおそれのある調理器具は、しっかり洗うか、熱湯や市販の漂白剤などで消毒をしましょう。
3. 手洗い
    トイレの後、調理前、食前は意識して手を洗いましょう。

蛇口などの共用部分はウイルスが付着していることもあるため、とくに感染者がいるときは注意しましょう。
新型コロナウイルス感染症の流行と重なる可能性もあるので、予防できる病気はしっかり防ぐことが大切です。