No.10 ほうれん草のクリーム煮
No.10 ほうれん草のクリーム煮
エネルギー 162キロカロリー
塩分 1.9グラム
材料：分量（4人分）
- ほうれん草：400グラム
- 生しいたけ：100グラム
- カニむき身：200グラム
- 牛乳：500cc
- 片栗粉：大さじ2
- A
- 水：カップ2
- 固形スープの素：大さじ1
- 塩小さじ：3分の2
- 胡椒：少々
- 白ワイン：大さじ2
作り方
- ほうれん草はごくかためにゆでて、ざく切りにし、水気を絞る。生しいたけは軸を取り、笠は四つ切にし軸は薄い輪切りにする。
- 鍋に《A》を入れて火にかけ、しいたけを入れてサッと煮てカニを加え牛乳を加える。
- 2.が煮立ったらほうれん草を入れて、片栗粉を倍量の水で溶きまわしいれる。とろみがついたら火を止める。 (カニむき身のかわりに、カニ風味かまぼこでもできます。)
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保健部 健康増進課
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更新日：2022年01月21日