No.19 小松菜と豚肉のスープ炒め煮
No.19 小松菜と豚肉のスープ炒め煮
エネルギー 208キロカロリー
塩分 1.3グラム
材料：分量（4人分）
- 小松菜：280グラム
- 豚薄切り肉：150グラム
- 酒大さじ：1と2分の1
- 生姜汁：少々
- 片栗粉：大さじ1と3分の1
- 生姜：20グラム
- もやし：1袋
- サラダ油：大さじ2分の1
- 湯：カップ2
- 固形コンソメ：2個
- 塩・こしょう：少々
作り方
- 小松菜はたっぷりの熱湯で、ゆで水にとり、水気を絞って3センチ長さに切る。豚肉は一口大に切り、酒と生姜汁をからめておく。生姜は皮をむき千切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、生姜ともやしを中火でさっと炒め、湯400ccと固形コンソメを加えて煮立てる。
- 豚肉の汁を拭いて片栗粉を薄くまぶし2.にほぐしながら加える。中火で煮、肉に火が通ったら小松菜を加えて強火で一煮し、塩・こしょうで味を整える。
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更新日：2022年01月21日